Banfi Toscana

"COL DI SASSO" IGT Toscana Rosso 2008

Indicazione Geografica Tipica

Adagiata tra i fiumi Orcia ed Ombrone, la tenuta Banfi si estende nel versante meridionale del comune di Montalcino, un territorio unico al mondo per tradizione e cultura vitivinicola.

I vini della linea Banfi Toscana, prodotti con uve selezionate provenienti dai vigneti specializzati Banfi così come dalle aree più vocate della regione, rappresentano la migliore espressione del carattere genuino ed autentico della terra toscana, accompagnando idealmente in un viaggio in questa seducente realtà vinicola.

Vini di pronta beva che, grazie alla vivacità ed alla freschezza, sono indicati per il consumo quotidiano senza rinunciare mai al carattere ed allo standard qualitativo Banfi.

Uve Impiegate: Cabernet Sauvignon e Sangiovese.

Metodo di produzione La macerazione delle uve non supera i 5-6 giorni, ed avviene ad una temperatura di 24-25°C; questo consente di acquisire una buona estrazione di colore senza appesantire la struttura tannica e di mantenere una buona freschezza aromatica.

Il vino viene commercializzato dopo un adeguato affinamento in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche: Colore: rosso rubino, giovane ma intenso; Profumo: fresco, varietale, arricchito da note speziate; Sapore: pieno e morbido, equilibrato, di pronta beva.

Il Commento dell'enologo: Una delle etichette Banfi più conosciute ed apprezzate nel mondo.

Sangiovese e Cabernet Sauvignon perfettamente integrati, danno vita ad un vino immediato, di grande concentrazione estrattiva e pulizia dei profumi e per questo estremamente versatile nelle possibilità di consumo.

Abbinamenti gastronomici: Si abbina egregiamente a primi piatti importanti, carni bianche e secondi leggeri.