Olio Extravergine di Oliva Cl.50 X 6 Campo alla Sughera

N. prodotto: CASU OLIO

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Azienda Campo alla Sughera

Olio extravergine di Oliva 100% Italiano

Tipologia: olio extravergine di oliva.

Zona di Produzione: Bolgheri - Castagneto  Carducci (LI)

Altitudine: 30 mt. slm

Tipo di Terreno:  terreno di origine pliocenica, caratterizzato da una tessitura di medio impasto, buona presenza scheletro, sabbia, limo, argilla.

Superficie Totale: 5000 mq

Varietà di Olive: 50% Frantoio, 30% Moraiolo 10% Leccino, 10% Pendolino

Sistema di Raccolta: da fine Ottobre a inizio Novembre con brucatura manuale su reti, franto entro 24 ore. 

Sistema di estrazione: ciclo continuo, estratto a freddo. 

Colore: verde tenue con riflessi gialli.

Olfatto: fruttato con sentori vegetali di erba e pomodoro verde.

Gusto: fruttato di oliva, armonico con note piccanti accompagnate da sentori di carciofo ed erba verde.

Abbinamenti: ottimo su zuppe di legumi, verdure cotte, a crudo su pinzimoni, bruschette, insalate e arrosti di carne, pesce.

Acidità: 0,25%.

Formato bottiglia: 0,50 lt. 

 

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