Conti D'Arco

Teroldego Rotaliano 2008 DOC

Vino Rosso a Denominazione di Origine Controllata

La  linea  Conti  d’Arco  comprende  una  serie  di  vini  Doc  del  Trentino, selezionati  nelle  zone  più  vocate  della  regione,  dagli  enologi  del  Gruppo Italiano Vini, che seguono ogni fase del processo di produzione: dalla vigna alla  bottiglia. 

Il  nome  deriva  dalla  nobile  famiglia  proprietaria  del  castello medioevale che dalla rupe di Arco domina le vigne della splendida conca tra il lago di Garda e le Dolomiti del Brenta.

Il teroldego è un vitigno probabilmente autoctono della Piana Rotaliana, in Trentino; da lui si ottiene un rosso elegante e armonico, di ottimo equilibrio compositivo.  

Uvaggio: 100% Teroldego

Impianto: vigne selezionate nella Piana Rotaliana, l’area compresa tra il fiume Adige ed il suo affluente Noce, nei comuni di Mezzocorona e di Mezzolombardo; le viti sono allevate a pergola  trentina su terreni bene esposti di origine alluvionale, ricchi di ghiaia; la resa di uva per ettaro è di circa 120 quintali. 

Vinificazione:  le uve mature, raccolte a fine ottobre, vengono  vinificate “in rosso” con  7-8 giorni di macerazione e con frequenti rimontaggi; la fermentazione si svolge a temperatura controllata (28-26°C); il vino nuovo si affina solo in piccoli tini d’acciaio, per mantenere inalterati gli aromi varietali.  

Il Vino: colore rosso porpora scuro con unghia violacea; profumo intenso di lampone, ribes e mela matura, con lieve ricordo di fumo di legna; sapore secco, franco e sapido, armonico, con distinto  fondo di frutti di bosco piacevolmente  persistente.  

Gradazione: 12,5%

Conservazione ottimale:  3 anni in bottiglie coricate al fresco e al buio.

Abbinamenti gastronomici: carni arrostite o alla griglia, agnello, capretto, formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 16-18°C.