4 bottiglie Alìsia Pinot Grigio IGT 2014 Astoria

N. prodotto: RIM AC AST 137

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Tenuta ASTORIA

ALISIA DELLE VENEZIE IGT 2015

IGT vino bianco delle Venezie

Vino tranquillo

Zona di Produzione: Terreni di pianura e collinari (150-200 m. s.l.m.) delle Venezie.

Vigneti: con 4000/6000 ceppi per ettaro con una età variabile dagli 8 ai 14 anni.

Produzione media:di 1,5/2 kg per ceppo pari a 80/90 q.li per ettaro.

Uve: Pinot Grigio

Sistema di Allevamento: Sylvoz

Tecnologia: La vendemmia avviene manualmente verso la fine di agosto a cui fanno seguito la pressatura soffice delle uve, la decantazione statica del mosto e la sua fermentazione primaria a 18/19°C con lieviti selezionati. Il vino nuovo viene mantenuto sulle fecce nobili per qualche settimana e dopo filtrazione e stabilità tartarica si procede all’imbottigliamento. Sosta in bottiglia per qualche mese.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Perlage: giallo paglierino con sfumature dorate

Colore: giallo paglierino con sfumature verdi.

Odore: intenso, fruttato con ricordo di fieno, di mallo di noce fresco, fine ed elegante.

Sapore: vellutato, armonico, caratteristico e signorile.

CARATTERISTICHE CHIMICHE

Alcole effettivo: 12.00 - 13.00

Zuccheri: 5.50 - 6.50

Acidità totale: g/l: 5.00 - 6.00

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10 - 12° C, stappato al momento.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco, asciutto ed al riparo da fonti di luce e calore.