Bock Theresianer Cl. 75 (non filtrata)

Una Bock che segue perfettamente lo stile tedesco che le dà il nome.

Birra a bassa fermentazione, ambrata carica, densa con un marcato carattere maltato.

Si annuncia con l’intensità del suo profumo, pervaso da chiare note di malto.

Si fa riconoscere per la sua schiuma compatta, fine e persistente. Lei, decisa e moderatamente frizzante, afferma così il suo gusto, permettendo al nostro palato di scoprirne ogni particolare: dall’equilibrio perfetto del suo corpo, a quel non-so-che di delicatamente amaro che abbraccia il suo aroma, morbido e tostato. Ma prima di tutto è il suo colore a parlare di questa birra: indiscutibilmente ambrato, come si addice ad una protagonista di carattere, proprio come lei.

TIPOLOGIA: Bock

GRADAZIONE ALCOLICA: 6,5%

GRADO PLATO: 16

TIPO DI LIEVITO: Lievito Saccharomyces Carlsbergensis

TIPO DI FERMENTAZIONE: “bassa”

PROVENIENZA ORZO: Baviera

SOSTANZE AMARE BIRRA MG/L: 22

MATURAZIONE: > 2 mesi

COLORE: Ambrato intenso

PROFUMO: Intenso con gradevoli note di malto

GUSTO: Morbido e tostato, con note di frutta matura

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 9-11° C