SIOR TONI - VALDOBBIADENE SUPERIORE DI CARTIZZE DOCG DRY
Prezioso come il più pregiato dei metalli, l’oro, inossidabile anno dopo anno,  Sior Toni è il più ricco di profumi intensi, che generosamente condivide con chi è in grado  di apprezzare il suo lignaggio.

La sua spuma cremosa è una miniera di piaceri che riempiono il palato!  

Dolcezza e fresca acidità raccontano del terroir più prestigioso in cui sia mai stato prodotto Prosecco.

Da una unica collina nel Comune di Valdobbiadene, nascono i vini che si fregiano della esclusiva denominazione di Cartizze. Spumanti di assoluta classe, dagli aromi eleganti e definiti che solo la collina di Cartizze riesce ad infondere alle uve.

Area di Coltivazione: Cartizze (Colline di Valdobbiadene)

Uve: 100% Glera

Tipo di Terreno: Collinare, poco profondo

Vinificazione: Dopo la vendemmia manuale, le uve diraspate vengono sottoposte a pressatura soffice. La fermentazione alcoolica avviene in recipienti d’acciaio inox, a temperatura controllata, in modo da preservare gli aromi che il particolare microclima di Cartizze infonde alle uve. Il vino viene poi posto in autoclavi di acciaio per circa 30 giorni per la presa di spuma.

Degustazione: Alla vista è di un giallo paglierino, con perlage fine e fitto. Inebria l’olfatto con profumi intensi e definiti di mela renetta, frutta fresca e miele d’acacia. In bocca si distende a confermare le eleganti sensazioni fruttate percepite al naso e aggiunge una nota appena sapida al piacevole residuo zuc-cherino.