Sant'Antimo Rosso Denominazione di Origine Controllata 2014 Az.Agr. Visconti

Dai vigneti più giovani e da uve Sangiovese e Colorino Toscano, si ottiene dopo un invecchiamento di 1 anno in tonneau, il Sant'Antimo Rosso, un vino piacevole ed intenso, ma all'ombra di due giganti famosi, Brunello e Rosso.

 La vendemmia avviene nel corso della prima decade del mese di ottobre. Le uve vengono diraspate e pigiate in maniera soffice, con successiva macerazione in acciaio Inox, per 20 giorni. In questo periodo sono frequenti i rimontaggi e le follature.

 Durante questa fase si completa la fermentazione alcolica, a una temperatura variabile tra i 28 e i 30 gradi.

Il vino, dunque, riposa per 12 mesi in tonneaux, l’affinamento prosegue per i successivi 2 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio.

Ha un colore rosso  intenso, con profumi fruttati, morbido   e tendenzialmente più immediato rispetto ai due precedenti vini.

Uvaggio: Blend di Uve Sangiovese e Colorino