Die Weine der Firma Palazzetta

LA PALAZZETTA Seit Generationen produziert die Familie FANTI Wein, Öl und Getreide.

Seit den 1980er Jahren haben Flavio Fanti und seine Frau beschlossen, sich auf die Produktion von Brunello di Montalcino und nativem Olivenöl extra zu konzentrieren.

Heute widmen sich auch seine Kinder der Unternehmensarbeit.

Das Unternehmen mit Sitz auf dem Hügel über dem Tal der Abtei von S.Antimo, in der kleinen mittelalterlichen Stadt Castelnuovo dell'Abate, südöstlich der Gemeinde Montalcino, besitzt 20 Hektar Weinberge, 3.000 Olivenbäume und einen kleinen Teil von der Wald.

"Die Herstellung unserer Produkte erfolgt mit Besonderheiten, wobei der Schwerpunkt auf der Achtung des Territoriums und der Anwendung der Grundsätze der ökologischen Produktion liegt.

Das Kupfer und der Schwefel, die in Synergie mit Resistenzmitteln und Naturprodukten auf Basis von Meeresalgen verwendet werden, ermöglichen der Pflanze eine bessere Aufnahme der Elemente sowie eine größere Widerstandskraft gegen Krankheiten.

All diese Aufmerksamkeit und Sorgfalt ist das Ergebnis sowohl einer Kultur als auch einer familiären Erziehung des Respekts und der Liebe zum Land, aber auch des direkten Engagements bei der Verarbeitung der Weinberge und Olivenhaine.

Das Ziel ist es, eine sehr gesunde Traube in den Keller zu bringen, um sie mit traditionellen Techniken ohne Raffinesse vinifizieren zu können, aber nur das zu bewahren, was die Natur hervorgebracht hat. "