Primera vendimia embotellada 2016

Área de producción: viñedos ubicados en los municipios de Ripatransone, Offida y Acquaviva Picena.

Uvas: Montepulciano 70% Sangiovese 30%.

Altitud: promedio 200-300 metros s.l.m.

Tipo de suelo: predominantemente arcilloso, principalmente calcáreo.

Sistema de entrenamiento: Guyot / espolón.

Densidad de plantas: 5,000 plantas por hectárea.

Rendimiento por hectárea: alrededor de 120 quintales de uva.

Cosecha: finales de septiembre para Sangiovese, mediados de octubre para Montepulciano.

Fermentación: después de su despalillado, las uvas se transportan a tanques de fermentación de acero de 200 Hl, equipados con un sistema de re-ensamblaje y control de temperatura. La maceración en las pieles dura unos 15-20 días.