ANTONINI CERESA

Nero D'Avola von Sizilien IGT

Typische sizilianische rote geografische Angabe

Ruhiger Wein

Produktionsgebiet: Land in den am besten geeigneten Gebieten im Westen Siziliens

Trauben: Nero d’Avola

Technologie: Traditionelle Rotweinbereitung mit einer längeren Mazeration von 20/25 Tagen bei einer Temperatur von 26/28 ° C, die notwendig ist, um Weine mit hoher Struktur und Fülle zu erhalten, Reifung auf der "Edelhefe" für einige Wochen. Abfüllung mit leichter Filtration, um die Unversehrtheit des Produkts zu respektieren und einige Monate in der Flasche zu altern.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

Farbe: sehr intensives Rubinrot

Geruch: intensiv, mit einem Hauch von Gewürzen, Trockenfrüchten und Marmelade.

Geschmack: vollmundig, weich, von großer Intensität und Struktur.

CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN

Tatsächlicher Alkohol: 12.00 - 13.00 Uhr

Zucker: 6.00 - 7.00 Uhr

Gesamtsäure: g / l: 5,00 - 6,00

WARTUNGSTEMPERATUR

So 16-18 ° C im Moment oder kurz davor entkorken.

ERHALTUNGSMETHODE

An einem kühlen, trockenen Ort ohne Licht- und Wärmequellen lagern.