Die Präsidentin Rosso del Monferrato DOC

Raffinierte Mischung aus Barbera und Merlot, um den Wein mit der längsten Verfeinerung der Monferrina Company wiederherzustellen. Ein vollmundiges Rot, das Typizität mit internationalem Geschmack verbindet und durch seine erstaunliche Komplexität überrascht.

Trauben: Barbera 60%; 40% Merlot

Herkunft: Olivola, eigene Weinberge

Bodenart: Marly - kalkhaltig Höhe: 200 - 260 m ü.M.

Trainingsmethode: Guyot

Pflanzendichte: 4.500 Rebstöcke pro Hektar

Ertrag der Trauben: ca. 75 Zentner pro Hektar

Weinbereitung: Die Trauben werden entsprechend ihrer jeweiligen Reifezeit geerntet und separat in Stahltanks bei konstant kontrollierter Temperatur alkoholisch vergoren. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, erfolgt der "Schnitt" und der Wein wird zur Verfeinerung, die mindestens 24 Monate dauert, in Eichenfässern gelagert. Ab dem Zeitpunkt der Flaschenabfüllung reift der Wein noch einmal sechs Monate im Glas.

Der Wein: Intensives Rubinrot. Die Nase ist sofort imposant und hinterlässt in der ersten Folge fruchtige Aromen von Marasca-Kirsche und Himbeeren, dann zarte Noten von Kakao und Tabak. Am Gaumen ist er ungestüm und voll, komplex und artikuliert: Den fruchtigen Aromen wird eine feine und elegante Tanninstruktur hinzugefügt.

Passt hervorragend zu leckerem rotem Fleisch, passt gut zu Wild oder zu langjährigem Kuhkäse.