Primera vendimia embotellada 2016
Área de producción: viñedos ubicados en los municipios de Ripatransone, Offida y Acquaviva Picena.
Uvas: Montepulciano 70% Sangiovese 30%.
Altitud: promedio 200-300 metros s.l.m.
Tipo de suelo: predominantemente arcilloso, principalmente calcáreo.
Sistema de entrenamiento: Guyot / espolón.
Densidad de plantas: 5,000 plantas por hectárea.
Rendimiento por hectárea: alrededor de 120 quintales de uva.
Cosecha: finales de septiembre para Sangiovese, mediados de octubre para Montepulciano.
Fermentación: después de su despalillado, las uvas se transportan a tanques de fermentación de acero de 200 Hl, equipados con un sistema de re-ensamblaje y control de temperatura. La maceración en las pieles dura unos 15-20 días.