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Butterfly Prosecco Treviso DOC millesimato extra dry

N. prodotto: AC AST 187-0005 (Formato: 75 cl., Quantità: 6 bottiglie)

45,00 €

Prezzo comprensivo di IVA, più spedizione

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Butterfly millesimato Prosecco Treviso D.O.C. vino spumante extra dry

ZONA DI PRODUZIONE

In tenuta Astoria su terreni collinari a circa 150 m. s.l.m.

Vigneti orientati a est-ovest e nord-sud con 3000/4000

ceppi per ettaro; viti con 8-18 anni di età.

Produzione media di 3/4 kg per ceppo pari a 120/130 q.li per ettaro.

Uve: Glera.

Sistema di allevamento: Sylvoz.

TECNOLOGIA

La vendemmia avviene manualmente in settembre con le uve al massimo equilibrio chimico/organolettico a cui fanno seguito la pressatura soffice e la decantazione statica del mosto.

La sua fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a 18°C con lieviti selezionati autoctoni.

Il vino nuovo viene mantenuto sulla “feccia nobile” per un mese, poi reso limpido e travasato nelle autoclavi per la presa di spuma.

La rifermentazione avviene a 16/18°C sempre con lieviti selezionati e dura circa 25/30 giorni; fa seguito un periodo di 30 giorni di affinamento sui lieviti.

Si procede poi all’imbottigliamento e al riposo in bottiglia per qualche settimana.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Perlage: minuto e persistente.

Colore: giallo paglierino chiaro.

Odore: elegante, netto, fruttato per tipico aroma.

Sapore: caratteristico, gradevolmente acidulo, armonico.

CARATTERISTICHE CHIMICHE

Alcole effettivo, % vol. 10.50 – 11.50

Zuccheri, g/l 13.50 – 14.50

Acidità totale, g/l 5.50 – 6.50

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6 - 8° C, stappato al momento.

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco, asciutto ed al riparo da fonti di luce e calore.

COME INDICARE SULLA CARTA DEI VINI

Spumante Prosecco DOC Treviso - Astoria

Quantità	Prezzo all'ingrosso
almeno 1 pezzo/i	36,27 € * / per unità di misura

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Selezione: Butterfly Prosecco Treviso DOC millesimato extra dry

N. prodotto	Formato	Quantità	Prezzo
AC AST 187-0001	75 cl.	1 bottiglia	7,50 € *
AC AST 187-0005	75 cl.	6 bottiglie	45,00 € *

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