Le Tenute Genagricola: BORGO MAGREDO
Vino Friuli Grave DOC Traminer
Denominazione di Origine Controllata
Aromatico per antonomasia, il traminer scopre nei calici intensi sentori freschi e fruttati. Nelle Grave del Friuli, gode di un clima particolarmente favorevole a causa delle escursioni termiche che favorisco-no la conservazione degli aromi nelle uve e che permettono di dar vita a vini di grande fascino.
UVE: 100% Traminer Aromatico
PROVENIENZA: Tauriano di Spilimbergo, dai vigneti di Borgo Magredo
TIPOLOGIA DI TERRENO: Ghiaioso, ciottoloso
ETA DELLE VIGNE: 5 —10 anni
PRODUZIONE PER HA.: 70 quintali per ettaro
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
VINIFICAZIONE: dal momento della diraspatura delle uve, tutta la vi-nificazione avviene in completa “riduzione” (assenza d’ossigeno) e a temperatura controllata al fine di preservare gli aromi dell’uva. Vinifi-cato interamente in acciaio, il vino sosta sui lieviti con frequenti battonages per almeno 4 mesi.
COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
PROFUMO: Intenso e ben definito, richiama la rosa selvatica e la frut-ta esotica.
GUSTO: Di corpo delicato, si distingue principalmente per la piacevole nota acidula e fresca. Ad una struttura snella, affianca una marcata sapidità.
SERVIZIO: Servire ad una temperatura intorno ai 10°-12°C, in calici ampi.
ABBINAMENTI: Antipasti di frutti di mare, crostacei, piatti delicati a base di pesce. Ottimo anche su formaggi freschi ed erborinati.