"Ser Gervasio Merlot" - Toscana Igt Merlot
E’ una dedica al fondatore Gervasio che iniziò nel 1913 quest’attività.
Era un uomo aperto, gioviale, amava la musica e tutte le cose belle, ma soprattutto il vino ed è appunto quello che amiamo ricordare.
Merlot 100%, dopo la fermentazione fa un anno di affinamento in piccole botti di rovere, altri sei mesi in vetro prima di uscire sul mercato. Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, profumi e tipicità caratterizzano questo vino.
CLASSIFICAZIONE: Toscana IGT Merlot
UVAGGIO: Merlot 100%
NOTE DEGUSTATIVE: Colore rosso violaceo, profumo intenso, fragrante, fruttato. Varietale, strutturato, ricco di tannini nobili
ABBINAMENTI: Cacciagione, arrosto e grigliata.
ALC/VOL : Alcol 14% vol.
Nome: |
Ser Gervasio Merlot |
Classificazione: |
Toscana IGT Merlot |
Primo anno di produzione: |
1993 |
Numero medio di Bottiglie prodotte: |
10.000 |
Area di produzione: |
San Gimignano (SI), Italia |
Uvaggio: |
Merlot 100% |
Esposizione dei vigneti: |
Sud |
Resa per ettaro: |
60 |
Altimetria: |
330 Metri sul livello del mare |
Sistema di allevamento: |
Cordone speronato |
Densità dell'impianto |
4000 piante / ettaro |
Età della vigna |
23 anni |
Periodo della vendemmia: |
Inizio Settembre |
Materiale vasche di fermentazione: |
Acciaio a temperatura controllata |
Invecchiamento: |
12 mesi in barriques |
Vinificazione: |
Fermentazione con lieviti indigeni |
Periodo di imbottigliamento: |
Marzo |
Capacità di invecchiamento |
Molto Buona |
Temperatura di servizio: |
18-20° |
Formato confezione: |
750ml |