Chi va per le nostre vigne, trova spesso una varietà rossa non assimilabile ad altre.
Varietà che desta curiosità, ha un colore nero vellutato, chicco medio e grappolo spargolo, che ha un nome: si chiama Vermentino Nero.
Lo abbiamo isolato e moltiplicato fino ad ottenere una quantità vinificabile in purezza.
CLASSIFICAZIONE: Toscana IGT Vermentino Nero
UVAGGIO: 100% Vermentino Nero
NOTE DEGUSTATIVE: Rosso rubino intenso con riflessi granati. Profumo vinoso, sapore asciutto, armoniosamente miscelati.
ABBINAMENTI: Ottimo con salumi e insaccati tipici di pasta toscana e pizza
ALC/VOL : Alcol: 12,5 % vol.
Nome: |
Vermentino Nero |
Classificazione: |
Toscana IGT Vermentino Nero |
Primo anno di produzione: |
2013 |
Numero medio di Bottiglie prodotte: |
10.000 |
Area di produzione: |
San Gimignano (SI), Italia |
Uvaggio: |
Vermentino Nero 100% |
Esposizione dei vigneti: |
Sud |
Resa per ettaro: |
70 |
Altimetria: |
330 metri sul livello del mare |
Sistema di allevamento: |
Cordone speronato |
Densità dell'impianto |
4000 piante/ettaro |
Età della vigna |
5 anni |
Periodo della vendemmia: |
Metà Ottobre |
Materiale vasche di fermentazione: |
Acciaio a temperatura controllata |
Invecchiamento: |
Acciaio |
Vinificazione: |
Fermentazione con lieviti indigeni |
Periodo di imbottigliamento: |
Marzo |
Capacità di invecchiamento |
Buona |
Temperatura di servizio: |
18-20° |
Formato confezione: |
750ml |