Villa Matilde - Rocca Dei Leoni
AGLIANICO - Vino Rosso I.G.P.
Indicazione Geografica Protetta Campania
Di colore rosso brillante con riflessi violacei, ha profumo intenso e persistente di spezie, more, frutta rossa matura e sapore caldo, pieno e vellutato. Un vino ampio, dal profilo moderno, accattivante e solidamente legato al territorio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 16/18° C
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO 5 anni
BOTTIGLIE 750 ml
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE 2000
NATURA DEL TERRENO Ricco di argille arenacee, arenarie quarzose e giacimenti fossili
ANNO DI IMPIANTO DEI VIGNETI Vari anni dal 1970
ALTIMETRIA DEI VIGNETI 400 mt s.l.m.
EPOCA DI VENDEMMIA Ultima decade di ottobre
DENSITÀ DI IMPIANTO3000 viti per ettaro
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot e cordone speronato
RESA IN VINO (litri-ettaro)6500
VINIFICAZIONE Le uve diraspate dopo la pigiatura e la macerazione a freddo delle vinacce, fermentano a 26° C per circa 20 giorni, segue la svinatura ed il completamento della fermentazione malolattica
AFFINAMENTO In acciaio inox, passaggio in botte tradizionale e bottiglia per circa 3 mesi
VARIETÀ DELLE UVE Aglianico 100%
AREA DI PRODUZIONE Torrecuso e Foglianise