DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
Classification: vin rouge sec obtenu en culture biologique
Vigne: Dolcetto 100%
Alcool (% Vol): réelle 13% vol - potentiel 13% vol
Sucre résiduel: 3 gr / lt ca.
Acidité totale: 6
Formats disponibles: 75 cl
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Couleur: rouge vif aux reflets violacés
Arôme: intense, vineux et fruité
Goût: sec, corsé et agréablement sec, avec un léger arrière-goût d'amande
Température de service: 18/20 ° C
Matchs gastronomiques: entrées chaudes, plats de pâtes à base de pâtes, risottos et viandes rouges, il accompagne également les fromages à pâte molle et mi-moyens