Selección de Sangiovese del área de Panzano, un lugar que ha gozado de gran fama por el mérito de su vino desde tiempos inmemoriales. Al sur de la ciudad, las colinas se inclinan hacia abajo para formar lo que durante siglos se ha denominado la "Conca d 'Oro". La altitud media-alta (300-450 m. S.l.m.), junto con la extraordinaria exposición al sol y los suelos particularmente ricos de Galestro y Alberese, crean las condiciones para una viticultura de la más alta calidad. Vino rojo rubí muy intenso. En nariz es complejo e intenso, con matices violáceos y especiados. Sabor sabroso, amplio con taninos elegantes y aterciopelados.
Denominación Chianti Classico D.O.C.G. Gran seleccion
Producción 8,000 botellas.
Vides 100% Sangiovese
Área de producción Chianti Classico - Área Panzano.
Exposición y altitud Sur / Suroeste - 400 m s.l.m.
Suelo arcilloso, rico en esqueleto, calcáreo, arenoso.
Extensión 4 hectáreas
Sistema de entrenamiento de Guyot.
Densidad de plantas 3.500 cepas / hectárea.
Edad de la vid 25-30 años.
Cosecha / Cosecha a mano en cajas con selección de racimos
Fermentación por vinificación a una temperatura controlada de 28 ° C con 10 días de maceración sobre las pieles.
Maduración o crianza 30 meses de los cuales 18 en barricas de roble.
Crianza en botella al menos 3 meses.
Temperatura de servicio 20 ° C.
Maridajes Carnes rojas a la parrilla, carne y caza, quesos duros.
Formatos disponibles
750 ml