Chianti Pietraserena" - Chianti Colli Senesi D.o.c.g annata
La zona centrale della Toscana era già coltivata a vite fin dal tempo degli Etruschi, e quella dei Colli Senesi in questo contesto ne rappresenta una delle migliori per vocazione enologica.
San Gimignano aggiunge anche il suo ambiente ideale per territorio, per microclima e una situazione storico-paesaggistica unica, per bellezza e testimonianza.
Pietraserena in questo territorio occupa quella che Zeffirelli ha definito “la più bella fetta di terra della zona”.
Durante gli scassi per impiantare nuovi vigneti troviamo spesso meravigliose conchiglie perfettamente conservate che testimoniano la loro natura pliocenica.
Il nostro Chianti Colli Senesi è ottenuto vinificando con cura il Sangiovese che unito a piccole percentuali di Colorino e Canaiolo, ne fanno un vino di ottima qualità.
CLASSIFICAZIONE: Chianti Colli Senesi DOCG
UVAGGIO: Sangiovese 90%, Colorino, Canaiolo
NOTE DEGUSTATIVE: Colore rosso rubino con profumo spiccato di lampone e mammola, sapore secco asciutto con piacevole retrogusto di frutti di bosco.
ABBINAMENTI: Grigliate di carne, arrosti, pecorino toscano.
ALC/VOL : Alcol 13 % vol.
Nome: |
Chianti Pietraserena |
Classificazione: |
Chianti Colli Senesi Docg |
Primo anno di produzione: |
1966 |
Numero medio di Bottiglie prodotte: |
80.000 |
Area di produzione: |
San Gimignano (SI), Italia |
Uvaggio: |
Sangiovese 90% - Colorino e Canaiolo 10% |
Esposizione dei vigneti: |
Sud e Nord |
Resa per ettaro: |
80 |
Altimetria: |
330 Metri sul livello del mare |
Sistema di allevamento: |
Cordone speronato |
Densità dell'impianto |
5000 piante / ettaro |
Età della vigna |
da 5 a 30 anni |
Periodo della vendemmia: |
Metà Ottobre |
Materiale vasche di fermentazione: |
Acciaio a temperatura controllata |
Invecchiamento: |
12 mesi in vasca di cemento |
Vinificazione: |
Fermentazione con lieviti indigeni |
Periodo di imbottigliamento: |
Marzo |
Capacità di invecchiamento |
Buona capacità di invecchiamento |
Temperatura di servizio: |
18-20° |
Formato confezione: |
375ml - 750ml |