Limited Edition Five Autochthonous Collection Limited Release
Flaschenkapazität: 750 ml
Sorten: Montepulciano 33%, Primitivo 30%, Sangiovese 25%, Negroamaro 7% und Malvasia Nera 5%
Produktionsgebiet: Bezirke Notaresco, Ortona, Sava und Manduria.
Weinbereitung: Weiches Abziehen der Stiele. Die Trauben werden an der Pflanze trocknen gelassen und die Ernte beginnt 1 Monat später.
Die Gärung im Keller erfolgt 30 Tage in Barriques, gefolgt von einer 18-monatigen Reifung in derselben Eiche.
Sensorische Merkmale: Sehr tiefes Granatrot. Sehr intensiv und anhaltend mit Noten von Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, Kräutern, Zimt, Nelken, Kakao, Lakritz und einem Hauch von Mineralien. Tolle Struktur, gute Balance zwischen Alkohol und Frische, samtige Tannine, sehr hartnäckig mit a
langer Abgang, trinkfertig oder kann lange gealtert werden
Am besten serviert mit: ausgezeichnet mit reichhaltigen ersten Gängen, rotem Fleisch und mit mittel- und lang gewürztem Käse
Serviertemperatur: 18 ° C.