Edition limitée Five Autochthonous Collection Limited Release
Capacité bouteille: 750 ml
Variétés: Montepulciano 33%, Primitivo 30%, Sangiovese 25%, Negroamaro 7% et Malvasia Nera 5%
Zone de production: districts de Notaresco, Ortona, Sava et Manduria.
Vinification: Éraflage doux des tiges. Les raisins sont laissés à sécher sur la plante et la récolte commence 1 mois plus tard.
La fermentation en cave se déroule en barriques pendant 30 jours suivie d'une maturation de 18 mois dans le même chêne.
Caractéristiques sensorielles: Rouge grenat très profond. Très intense et persistant avec des notes de cerise et de cassis, d'herbes, de cannelle, de clou de girofle, de cacao, de réglisse et des notes minérales. Belle structure, bon équilibre entre alcool et fraîcheur, tanins veloutés, très persistant avec un
longue finale, prêt à boire, ou bien vieilli longtemps
Meilleur servi avec: excellent avec des entrées riches, de la viande rouge et avec du fromage moyen et long assaisonné
Température de service: 18 ° C