PRIMERA COSECHA EMBOTELLADA 1984
ÁREA DE PRODUCCIÓN Viñedos propios ubicados en la zona de Ascoli Piceno.
UVAS Trebbiano 50%, Passerina 30%, Pecorino 20%.
ALTITUD MEDIA 200 metros s.l.m.
TIPO DE TIERRA Masa mediana tendiendo a arenosa.
SISTEMA DE ENTRENAMIENTO Guyot.
DENSIDAD DEL SISTEMA 5.000 plantas por hectárea.
RENDIMIENTO RENDIMIENTO 2,5 Kg. De Uvas.
COSECHA Recogida a mano, temprano por la mañana o al final de la tarde, en cajones pequeños, antes de llegar al sótano, en cámara frigorífica.
FERMENTACIÓN Fermentación en tanques de acero a temperatura controlada, durante unos 10 días. Envejecimiento en acero.