lagrein
désignation
Lagrein - Tyrol du Sud Alto Adige DOC
pays d'origine
Italie
Allg./Gesch.
Le Lagrein est un cépage autochtone. Ce vin est immédiatement reconnaissable à sa couleur sombre et profonde.
C'est un cépage à maturité tardive, qui ne pousse bien que sur des sols limoneux et chauds à forte teneur en gravier. Le résultat est un vin rouge puissant et dense, de format unique en son genre et que l'on ne trouve que dans le Tyrol du Sud. Son arôme intense et fruité est souligné par des nuances florales de violette
système éducatif
principalement Guyot, poire
Expansion et fermentation
Purée de fermentation en acier inoxydable, maturité dans un grand tonneau en bois
salle à manger accompagnement
au gibier, viande brune, fromage
température de service
16 ° à 18 ° C
alcool
13,5%
Note pour les personnes allergiques
contient des sulfites