Typ
weiß
Weinberge, Trauben und Ernte
Provinzen der Weinberge Lage: Chieti
Trauben: 100% Pecorino
Erntezeit: September
Vini fi zierung
Weinbereitung: Zerkleinern, Entmisten, Kaltmazeration der zerkleinerten Trauben bei 5/8 ° C, sanftes Pressen und Kontrolle der Fermentationstemperatur des klaren Mosts
Alterung: in Edelstahltanks
Features
Farbe: Strohgelb mit hellgrünen Reflexen
Geruch: fruchtig mit Zitrus- und tropischen Noten, weißer Pfirsich und eleganten blumigen Düften
Geschmack: voll, gut strukturiert und lang anhaltend
Alkoholgehalt: 13% vol
Servicemodus
Temperatur: 12 ° C
Paarungen: roher Fisch und Schalentiere, Fischgerichte im Allgemeinen; auch hervorragend zu frischem oder fadenförmigem Käse