Tipologia
Bianco
Vigneti, uve e vendemmia
Province di ubicazione dei vigneti: Chieti
Uve: Pecorino 100%
Epoca di vendemmia: settembre
Vinificazione
Vinificazione: pigiadiraspatura, criomacerazione del pigiato a 5/8°C, pressatura soffice e controllo della temperatura di fermentazione del mosto limpido
Affinamento: in serbatoi di acciaio inox
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdolini
Odore: fruttato con note agrumate e tropicali, pesca bianca ed eleganti sentori floreali
Sapore: pieno, di buona struttura e di lunga persistenza
Gradazione alcolica: 13% vol
Modalità di servizio
Temperatura: 12°C
Abbinamenti: crudo di pesce e crostacei, piatti di pesce in generale; ottimo anche con formaggi freschi o a pasta filata