Villa Rinaldi - Spumanti a Metodo Classico
Recioto della Valpolicella DOC
Spumante a Metodo Classico
Riserva Millesimata
Varietà CORVINA 70%, RONDINELLA 25%, MOLINARA 5%
Grado alcolico 13% vol.
Collocazione geografica Valpolicella Classica - Verona
Note di degustazione
sontuoso ed avvolgente grazie all'appassimento estremo delle 3 uve che lo compongono.
Rigorosamente a metodo classico per un perlage finissimo che accarezza il palato.
Matura per 36 mesi sui propri lieviti e affina per altri 24 mesi in barriques provenienti dal massiccio centrale francese.
Dégorgement à la volée.
Ammaliante e coinvolgente, giunge al naso il dolce e morbido aroma di amarene, di fichi secchi, di datteri e di confettura di prugne, in un susseguirsi crescente di emozioni.
Accompagnano il finale note di cacao, di cannella, di tabacco biondo e di caffè.
Vino che rimane impresso nella memoria gustativa!
Di colore rosso rubino impenetrabile.
Note delicate di cannella, cacao fondente e tabacco dolce ne descrivono l’imparagonabile opulenza al palato.
Entusiasmante con praline o dessert al cioccolato, con millefoglie al papavero e budino bianco, accompagnati da fichi caramellati.
È consigliata la decantazione almeno un'ora prima del servizio.
Temperatura di servizio prossima ai 14°C.