Mittelkräftiger Trebbiano mit Noten von gelben Früchten,
Zitrusschale und weiße Blüten, ideal zu einem Aperitif mit Meeresfrüchten und zu Fischgerichten,
auch perfekt zu hellem fleisch und mittelalterlichem käse.
Art
Weißwein
Weinberge, Trauben und Ernte
Lage des Weinbergs: Provinz Chieti
Traubensorte: Trebbiano 100%
Erntezeit: Mitte September
Weinbereitung
Reifung und Zeitpunkt der Maische der Schalen: Abbeeren der Trauben, sanftes Pressen, Kaltabsetzen und Kontrolle der Mostgärtemperatur in Stahltanks (70%) und in 30 hl Eichenfässern aus Slawonien (30%)
Malolaktische Gärung: teilweise in Borrel
Verfeinerung: 5 Monate in Stahltanks und Fermetation Barrel
Beschreibung
Farbe: strohgelb
Geruch: gelber Apfel, Pfirsich, Zitrusschale und weiße Blüten. Rauchige und nussig elegante Noten
Geschmack: mittelkräftig, mit einem eleganten und mineralischen langen Abgang
Alkoholgehalt: 13,5 vol
Serviervorschläge
Temperatur: 12 ° C