ORIGEN
Se obtiene de uvas de baya blanca de viticultura biológica.
SISTEMA DE CULTIVO
Guyot.
TECNOLOGÍA
El mosto obtenido mediante prensado suave y breve maceración en frío se conserva en depósitos refrigerados especiales para evitar cualquier fermentación alcohólica. Antes del embotellado se añade anhídrido carbónico de origen natural.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Color: amarillo pajizo con reflejos dorados y brillante.
Olor: fresco y afrutado.
Sabor: delicadamente dulce y brioso.
CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS
Alcohol efectivo, % vol. 0
Azúcares, g/l 130
Acidez total, g/l 7,00
TEMPERATURA DE SERVICIO
Se debe servir frío a 2-4 °C.
Rica en sales minerales, es la bebida perfecta para refrescar agradablemente y quitar la sed en cada momento. Óptima para cualquier mezcla, cóctel de frutas y spritz con un bajo contenido alcohólico.
MODALIDADES DE CONSERVACIÓN
Conservar en un lugar fresco, seco y alejado de fuentes de luz y calor. Consumir preferentemente joven.
Vencimiento: 2 años de la fecha de producción.
CÓMO SE INDICA EN LA CARTA DE BEBIDAS
9.5 Alcohol Free "Zerotondo" 0% alcool succo d’uva spumante - Astoria