Cuvée P.CH. brut
Vinos espumosos secos - línea SANMAURIZIO.
Clasificación: Brut espumoso producido con el método Charmat.
Procedencia: Colinas del Valle de Belbo (chardonnay) Oltrepò Pavese (pinot noir)
Variedad de uva: Chardonnay 55% Pinot nero 45%
Viñedos: colina alta (chardonnay), medio y bajo (pinot noir)
Características del producto
Espuma: fina y persistente.
Color: paja sin drenaje con reflejos herbáceos.
Perfume: delicado con aromas herbáceos y florales.
Sabor: seco, armonioso con gran equilibrio.
Gradación: avance 11% vol - total 11.5% vol
Azúcar residual: 8 g / l
Acidez total: 6,5 por mil.
Combinaciones gastronómicas: vino espumoso ideal como aperitivo, que acompaña a la perfección cualquier tipo de antipasto y platos de pescado.
Temperatura de servicio: 8/10 ° C.