Ripasso Superiore DOC Costa Arente

Ripasso Valpolicella Valpantena Superiore DOC

Ein Wein, der dem weisen bäuerlichen Erfindungsreichtum entspringt. Um den Trester von Recioto nicht zu verschwenden, wurde beschlossen, den Valpolicella-Wein auf die Schalen von Amarone und Recioto zu „übergehen“, damit er komplexere und tiefere Düfte aufnehmen kann. Nach etwa zehn Tagen entdeckte sich Valpolicella als neuer Wein wieder, mit einer größeren Aromenkomplexität und einem höheren Alkoholgehalt. Ripasso Costa Arente fasziniert den Gaumen mit diesem unfehlbaren sauren Hintergrund, der überzeugenden Signatur des Terroirs unserer Hügel.

Typ: Rot
Trauben: Corvina, Corvinone, Rondinella, andere Trauben je nach Disziplin
Herkunft: Valpantena (Die Küste von Romagnano - Grezzana)