Vorbei an Korsika und entlang den Pinienwäldern an der Küste der Maremma wehend, erreicht der Maestrale die Hügel von Banditaccia; ein frischer und trockener Seewind, der den Winzerbetrieb mit leichten Wein- und floralen Düften durchflutet. Maestrale, diesen Namen haben die Brüder Mantellassi für ihren Rosè, ausgezeichnet durch seine Frische und seinen Duft, gewählt. Der Ciliegiolo ist eine Rebsorte mit roten Trauben und früher Reifung, die in der toskanischen Maremma sehr verbreitet ist, das wiederum einen Wein mit floralen und fruchtigen Duft erzeugt - angenehm im Geschmack und weich am Gaumen.

DATENBLATT

REBSORTE: 100% Ciliegiolo
URSPRUNGSZONE: Maremma, Toskana
WEINBERGE: Hügellage mit kalkigen Tuffsteinböden. Traubenproduktion: 6.000 kg/ha.
VINIFIZIERUNG: Weißweinbereitung mit roten Trauben. Und einer Mazeration der Schalen von 6 Stunden. Fermentation bei kontrollierter Temperatur.