Name: Vigna del Sole Klassifizierung: Vernaccia di San Gimignano D.o.c.g.
Erstes Produktionsjahr: 1984 Durchschnittliche Anzahl der produzierten Flaschen: 10.000
Produktionsgebiet: San Gimignano (SI), Italien Trauben: Vernaccia di San Gimignano 100%
Weinbergexposition: Südertrag pro Hektar: 80
Höhenmessung: 330 Meter über dem Meeresspiegel Trainingssystem: Spornschnur
Pflanzendichte 4000 Pflanzen / Hektar Weinbergalter 30 Jahre
Erntezeit: Mitte September Gärtanks Material: Stahl bei kontrollierter Temperatur
Reifung: Stahl Vinifikation: 12 Stunden Mazeration unter Trockeneis, leichtes Pressen, Dekantieren und Beginn der Fermentation mit ausgewählten Hefen. Lange Hefepause
Abfüllzeit: Februar Alterungspotential Gute Alterungsfähigkeit
Serviertemperatur: 10-12 ° Verpackungsformat: 750ml