Giro Sangiovese - Merlot Puglia ggA
Weinreben: Sangiovese, Merlot.
Jahr: 2016
Farbe: rot
Kapazität: 75
Produktionsgebiet: Canosa di Puglia
Weinbereitung: Die Sangiovese-Trauben werden bei voller Reife geerntet, während die Merlot-Trauben nach ihrer Reifung geerntet werden. Die Gärung auf den Häuten dauert etwa 15 Tage, wobei das Pumpen alle 4 Stunden allmählich abläuft. Reifung 4-7 Monate in neuen Barriques (30% Franzosen und 70% Amerikaner).
Sensorische Eigenschaften: Intensives Rubinrot. Sehr intensiv und anhaltend, fruchtig mit einem Hauch von Kirsche, Pflaume und Vanille. Wein mittlerer Körper, leicht tanninhaltig und ausgewogen, trinkfertig.
Paarungen: Wein einfach zu trinken, gut zu Aufschnitt und Aufschnitt, robuste Vorspeisen, ausgezeichnet zu Fleisch im Allgemeinen und Käse.
Temperatur: 16-18 ° C
Alkoholgehalt: 12,5% vol