CLASIFICACIÓN: Toscana IGT Rosato
UVAS: Canaiolo 70%, Sangiovese 30%
NOTA DE CATA: Color rosa claro, aroma fuerte, fragante, buen cuerpo y vivacidad moderada.
MARIDAJES: Aperitivos, primeros platos ligeros, carnes blancas, buen mar y pescado de agua dulce.
ALC / VOL: Alcohol 13% vol.
Nombre: Rosato Pietraserena Clasificación: Toscana IGT Rosato
Primer año de producción: 1993 Número promedio de botellas producidas: 8,000
Área de producción: San Gimignano (SI), Italia Uvas: Canaiolo 70% - Sangiovese 30%
Exhibición del viñedo: Norte Rendimiento por hectárea: 80
Altimetría: 330 metros sobre el nivel del mar Sistema de entrenamiento: cordón estimulado
Densidad de planta 5000 plantas / hectárea Edad del viñedo 20 años
Tiempo de cosecha: finales de septiembre Material de los tanques de fermentación: acero a temperatura controlada
Envejecimiento: cubas de acero a temperatura controlada Vinificación: del drenaje del vino tinto vinificado en blanco a temperatura controlada
Periodo de embotellado: febrero Potencial de envejecimiento Buena capacidad de envejecimiento
Temperatura de servicio: 10-12 ° Formato del paquete: 375 ml - 750 ml