CLASIFICACIÓN: Cinqueterre Doc "Pipato"

UVAS: Bosco 60% min, Albarola y Vermentino

NOTA DE CATA: Color amarillo pajizo con ligeros reflejos verdosos, aroma agradable fino, típico, seco, sabroso, sabor agradable con sabor a fruta.

MARIDAJE: Es el mejor en crustáceos y sabrosos platos de pescado noble. ALC / VOL: Alcohol: 14.5% vol.

Nombre: Pipato

Primer año de producción: 2017

Área de producción: Rio Maggiore - Corniolo

Exposición a viñedos: sur con vistas al mar

Altitud: 10/60 metros sobre el nivel del mar.

Densidad de planta: 3000 plantas / hectárea.

Período de cosecha: mediados de septiembre.

Envejecimiento: acero

Periodo de embotellado: marzo

Temperatura de servicio: 10-12 °

Clasificación: Cinque Terre DOC

Botellas producidas: 2,000

Uvas: Bosco 60%, Vermentino, Albarola

Rendimiento por hectárea: 40

Sistema de entrenamiento: Pérgola delle Cinque Terre

Edad de la vid: 30 años.

Material de los tanques de fermentación:

Vinificación: acero a temperatura controlada, maceración en pieles durante 4 días, fermentación con levaduras seleccionadas a temperatura controlada

Capacidad de envejecimiento: buena capacidad de envejecimiento

Paquete de formato: 750 ml