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Redfish vin rouge Maremma Toscana DOC

Référence: COGU MASSI SCORFANO-0001 (Capacité: 75 cl., Quantité: 1 bouteille)

12,00 €

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Modes de livraison disponibles: Italia, CEE 01, CEE 02, CEE 03, US, COMMERCIALE IT., DROP FISSO 6

Scorfano Rosso Maremma Toscana DOC

Scorfano Rosso

Maremma Toscana DOC

750 ml.

Le long des côtes de la mer Tyrrhénienne, en Maremme, grâce à la présence de riches lagunes côtières et de sources d'eau salée et tiède, les anciens Romains élevaient les poissons capturés. Le «Scorfano Rosso» est un vin rouge de la Maremme, adapté aux poissons, à faible teneur en alcool et aux tanins à peine perceptibles. Le nom (Redfish) est dédié à un type de poisson particulièrement savoureux et succulent qui nécessite la combinaison avec un vin plus corsé plutôt que les vins blancs classiques. Le Sangiovese est récolté précocement et vinifié avec une très courte macération sur les peaux afin d'extraire des tanins doux et une teneur en alcool limitée. Par la suite, il est rafraîchi sur les peaux d'Alicante (raisins à fort potentiel colorant) où il acquiert des parfums et de la rondeur. Un vin qui, en raison de sa faible teneur en alcool, peut également être consommé rapidement, pour le déjeuner à midi ou combiné avec des plats non contraignants (pizza, planches à découper). A consommer à température ambiante ou légèrement frais.

Cépages: Sangiovese et Alicante

Vinification et élevage: macération courte de Sangiovese, puis rafraichie sur peaux d'Alicante.

Notes de dégustation: couleur rubis, arômes complexes de baies, notes florales. Frais au premier impact puis doux et rond. Tanin à peine perceptible. Le corps est agréablement léger. Vin facile à boire.

Accords gourmands: plats de poisson, notamment cuisinés à la sauce tomate, plats de poisson savoureux aux notes épicées mais aussi pour les pâtes à la sauce à la viande, pizza, charcuterie, soupes et pour un usage quotidien.

Quantité	Prix de gros
à partir de 1 pièce(s)	12,00 € / par unité de mesure

Sélection: Redfish vin rouge Maremma Toscana DOC

Référence	Capacité	Quantité	Prix
COGU MASSI SCORFANO-0001	75 cl.	1 bouteille	12,00 €
COGU MASSI SCORFANO-0005	75 cl.	6 bouteilles	68,00 €

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