CLASSIFICATION: Cinqueterre Doc "Pipato"
RAISINS: Bosco 60% min, Albarola et Vermentino
NOTES DE DÉGUSTATION: Robe jaune paille aux reflets légèrement verdâtres, parfum fin et agréable typique, saveur sèche, savoureuse et agréable avec un arrière-goût de fruits.
ACCOMPAGNEMENT: C'est le meilleur sur les crustacés et les plats de poisson noble savoureux ALC / VOL: Alcool: 14,5% vol.
Nom: Pipato
Première année de production: 2017
Zone de production: Rio Maggiore - Corniolo
Exposition Vignoble: Sud avec vue sur la mer
Altitude: 10/60 mètres au dessus du niveau de la mer
Densité végétale: 3000 plants / hectare
Période de récolte: mi-septembre
Vieillissement: acier
Période de mise en bouteille: mars
Température de service: 10-12 °
Classification: Cinque Terre DOC
Bouteilles produites: 2000
Cépages: Bosco 60%, Vermentino, Albarola
Rendement à l'hectare: 40
Système de formation: Pergola delle Cinque Terre
Age de la vigne: 30 ans
Matériau des cuves de fermentation:
Vinification: Acier à macération à température contrôlée sur peaux pendant 4 jours, fermentation avec levures sélectionnées à température contrôlée
Capacité de vieillissement: bonne capacité de vieillissement
Format du paquet: 750 ml