Castello di Gussago POMARO CURTEFRANCA - DOC

Posto su un poggio pittoresco, ai piedi del colle Barbisone, sorge il Podere Pomaro.

Le viti piantate su terreno agrilloso, ma ricco in scheletro, sono disposte a meridione per ricevere appieno i benèfici effetti del sole.

Un’armonica composizione di varietà Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc ed il particolare Cabernet Carmenère.La vendemmia, eseguita a mano, viene effettuata spesso in autunno avanzato.

Durante la fermentazione si ha una lunga macerazione a contatto con le bucce; dopo la svinatura si ha un affinamento in barriques di rovere per circa 12 mesi, successivamente segue un ulteriore affinamento in bottiglia per qualche mese.

• GUSTO: CALDO, SUADENTE E DI BUONA STRUTTURA. APPREZZATA LA DOLCE TANNICITÀ.

• TIPOLOGIA: CURTEFRANCA ROSSO
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• GRADAZIONE: 14,50 % VOL.

• UVE: MERLOT (30%), CABERNET SAUVIGNON E CABERNET FRANC (50%), CABERNET CARMENÉRE (20%).
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• RESIDUO SECCO: 32-35 G/L
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COLORE

carico e impenetrabile, dalle sfumature rosso rubino.

PROFUMO

complesso ed evoluto, evidenti note di frutta matura quali lampone, mora e ciliegia. Delicate note speziali, con piacevoli sensazioni di liquirizia e vaniglia.

ABBINAMENTI

consigliabile con piatti a base di carne rossa, in particolare arrosti e selvaggina, formaggi di media e buona stagionatura.