Valle Dell'Asso Jonico Negroamaro Salento IGP Cantina Fiorentino 

Note di Degustazione

Lo Jonico è un rosso di uve negroamaro dal colore rosso rubino dotato di una buona consistenza.

All’olfatto trasmette i sentori tipici del negroamaro, come la mora, la violetta e l’amarena sotto spirito.

Si possono riconoscere dei leggeri sentori di legno, tipici del breve affinamento in barriques di 2’ e 3’ passaggio.

l vino al palato risulta abbastanza fresco e suadente dal tannino deciso, senza risultare aggressivo o allappante. Ideale a tutto pasto. 

Abbinamenti

Primi piatti strutturati e secondi di carne.