Capacité de la bouteille: ml 750

Cépage: Negroamaro

Vinification: récolte de raisins légèrement surmûris, égrappage et broyage, pré-macération à froid en cuve à 0 ° C pendant environ 4-5 jours, puis macération à une température contrôlée de 21-22 ° C pendant 10-12 jours. Fermentation alcoolique avec des levures indigènes. Egouttage et fermentation malolactique en cuve inox. Raffinage en barriques de chêne pour les 12 prochains mois.

Caractéristiques sensorielles: rouge rubis profond avec des reflets grenat. Arôme intense et complexe avec des notes épicées de tabac et de cuir et de notes fruitées de baies. En bouche, il est impressionnant et robuste, avec des tanins bien formés et une finesse particulière qui rendent le vin persistant.

Meilleur servi avec: bien avec des entrées riches, viandes rouges et fromages assaisonnés.

Température de service: 18 ° C