KLASSIFIKATION: Cinqueterre Doc "Pipato"

TRAUBEN: Bosco 60% min, Albarola und Vermentino

VERKOSTUNG: Strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen, typisch feiner angenehmer Duft, trocken, herzhaft, angenehmer Geschmack mit Fruchtnachgeschmack.

PAARUNG: Am besten zu Krustentieren und schmackhaften Edelfischgerichten. ALC / VOL: Alkohol: 14,5% vol.

Name: Pipato

Erstes Produktionsjahr: 2017

Produktionsgebiet: Rio Maggiore - Corniolo

Weinbergausrichtung: Süden mit Blick auf das Meer

Höhe: 10/60 Meter über dem Meeresspiegel

Pflanzendichte: 3000 Pflanzen / Hektar

Erntezeit: Mitte September

Alterung: Stahl

Abfüllzeit: März

Serviertemperatur: 10-12 °

Einstufung: Cinque Terre DOC

Produzierte Flaschen: 2.000

Trauben: Bosco 60%, Vermentino, Albarola

Hektarertrag: 40

Ausbildungssystem: Pergola delle Cinque Terre

Weinalter: 30 Jahre

Gärtanks Material:

Weinbereitung: 4 Tage Mazeration auf Schalen bei kontrollierter Temperatur, Fermentation mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur

Alterungsvermögen: Gutes Alterungsvermögen

Formatverpackung: 750ml