KLASSIFIKATION: Cinqueterre Doc "Pipato"
TRAUBEN: Bosco 60% min, Albarola und Vermentino
VERKOSTUNG: Strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen, typisch feiner angenehmer Duft, trocken, herzhaft, angenehmer Geschmack mit Fruchtnachgeschmack.
PAARUNG: Am besten zu Krustentieren und schmackhaften Edelfischgerichten. ALC / VOL: Alkohol: 14,5% vol.
Name: Pipato
Erstes Produktionsjahr: 2017
Produktionsgebiet: Rio Maggiore - Corniolo
Weinbergausrichtung: Süden mit Blick auf das Meer
Höhe: 10/60 Meter über dem Meeresspiegel
Pflanzendichte: 3000 Pflanzen / Hektar
Erntezeit: Mitte September
Alterung: Stahl
Abfüllzeit: März
Serviertemperatur: 10-12 °
Einstufung: Cinque Terre DOC
Produzierte Flaschen: 2.000
Trauben: Bosco 60%, Vermentino, Albarola
Hektarertrag: 40
Ausbildungssystem: Pergola delle Cinque Terre
Weinalter: 30 Jahre
Gärtanks Material:
Weinbereitung: 4 Tage Mazeration auf Schalen bei kontrollierter Temperatur, Fermentation mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur
Alterungsvermögen: Gutes Alterungsvermögen
Formatverpackung: 750ml