Le Tenute Genagricola: BORGO MAGREDO
Friuli Grave DOC Wein Refosco dal Peduncolo Rosso
Kontrollierte Ursprungsbezeichnung
Refosco ist zweifellos die am weitesten verbreitete rote Beere in Friaul. Karg und elegant, erweckt er Weine von großem Charme und Eleganz zum Leben. Vollmundig und streng, fürchtet er keine Vergleiche mit den gebräuchlichsten internationalen Sorten.
TRAUBEN: 100% Refosco dal Peduncolo Rosso
HERKUNFT: Tauriano di Spilimbergo aus den Weinbergen von Borgo Magredo
BODENART: Kies, Kiesel
ETA DELLE VIGNE: 20-25 Jahre
ERZEUGUNG PRO HA.: 70 Zentner pro Hektar
AUSBILDUNGSSYSTEM: Sylvoz
WEINBEREITUNG: Die gegen Mitte September geernteten Trauben werden entrappt und 6 Tage bei den Winzern gelagert. Nach dem sanften Pressen gärt der Wein alkoholisch und malolaktisch. Ein Teil der Masse wird in Stahl und ein Teil in Tonneau für etwa zwei Monate veredelt. Der Wein wird dann zusammengestellt und in Flaschen abgefüllt.
FARBE: Rubinrot neigt zu Violett.
AROMA: Typisch wild, intensiv, erinnert an Himbeere und wilde Brombeere. Es zeichnet sich durch die besondere alkoholische Note aus.
GESCHMACK: Im Mund erinnert es an wilde Beeren, Feigen und Nelken. Robust und vollmundig mit ausgezeichneter Eleganz.
SERVICE: Bei einer Temperatur von ca. 18 ° C in großen Gläsern servieren.
PAARUNG: Hervorragend zu fettem Fleisch, zu Schweinefleisch und Wild.