"Geck" Gewurtraminer Trentino Doc
AREA DE PRODUCCION
Viñedos de Trentino a 350 m s.l.m. Con unas 5000 cepas por hectárea.
Uvas: Gewürztramier
Sistema de entrenamiento: gujot.

TECNOLOGÍA
Las uvas cosechadas a mediados de septiembre y clasificadas manualmente en pequeñas cestas se llevan a la bodega para un prensado suave y una decantación estática del mosto. La fermentación primaria se realiza a 18/19 ° C con levaduras seleccionadas, en recipientes de acero, donde el vino continúa su evolución incluso después de que se completa la fermentación. Esto permite obtener la máxima expresión de los tonos aromáticos. Después de unos meses de envejecimiento en la "escoria noble" durante la cual es complejo organolépticamente, se procede a la filtración y embotellado. El debido descanso en la botella completa su carácter.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Color: amarillo dorado, brillante.
Olor: aromático, floral, especiado.
Sabor: pleno, envolvente.

Caracteristicas quimicas
Alcohol real,% vol. 13.00 - 13.50 Azúcares, g / l 6.00 - 7.00
Acidez total, g / l 5.00 - 6.00

TEMPERATURA DE SERVICIO
8 - 10 ° C descorchar la botella en este momento.

COMO INDICARSE EN LA LISTA DE VINOS
"Geck" Gewürztramier Trentino DOC - Astoria