Aceite de Olva Orlandini - El Clásico Refinado

El aceite de oliva se obtuvo a través de un proceso de refinación que eliminó la acidez inicial, los aromas no deseados y la restauración de un ligero componente aromático mediante una adición controlada de material virgen.

Con este procedimiento hemos obtenido un producto especialmente indicado para todos los usos en la cocina, incluso los más extremos como la fritura, ya que garantiza una excelente resistencia al calor (tiene el mismo punto de humo que el aceite de oliva virgen extra) sin traspasarlo a los aromas. que, por muy buenos que sean, pueden no ser deseados.

También es excelente para la conservación de alimentos (verduras y champiñones en aceite) así como para la preparación de varios tipos de carpas.

Merceología: Aceite de Oliva

Descripción: Aceite de oliva - Aceite constituido por una mezcla de aceite de oliva refinado y aceite de oliva virgen apto para el consumo tal cual.

Aspecto: Sustancia oleosa de color amarillo verdoso más o menos intenso

Consistencia: Líquida a 20°C

"Sabor y olor: Característico, ligeramente afrutado, libre de sabores y olores extraños desagradables y defectos" de cualquier naturaleza

Compuesto por: Compuesto por aceites de oliva refinados y "Aceites" de oliva virgen con porcentaje variable de aceite EVO que va del 20 al 30%