ORIGEN
Se obtiene de uvas de baya blanca de viticultura biológica.

SISTEMA DE CULTIVO
Guyot.

TECNOLOGÍA
El mosto obtenido mediante prensado suave y breve maceración en frío se conserva en depósitos refrigerados especiales para evitar cualquier fermentación alcohólica. Antes del embotellado se añade anhídrido carbónico de origen natural.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Color:    amarillo pajizo con reflejos dorados y brillante.
Olor:    fresco y afrutado.
Sabor:    delicadamente dulce y brioso.

CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS
Alcohol efectivo, % vol. 0
Azúcares, g/l     130
Acidez total, g/l    7,00

TEMPERATURA DE SERVICIO
Se debe servir frío a 2-4 °C.
Rica en sales minerales, es la bebida perfecta para refrescar agradablemente y quitar la sed en cada momento. Óptima para cualquier mezcla, cóctel de frutas y spritz con un bajo contenido alcohólico.

MODALIDADES DE CONSERVACIÓN
Conservar en un lugar fresco, seco y alejado de fuentes de luz y calor. Consumir preferentemente joven.
Vencimiento: 2 años de la fecha de producción.

CÓMO SE INDICA EN LA CARTA DE BEBIDAS
9.5 Alcohol Free "Zerotondo" 0% alcool succo d’uva spumante - Astoria