Castello di Gussago San Rocco CURTEFRANCA - DOC
Procede de una hábil selección de uvas de Burdeos cultivadas en zonas montañosas de nuestro territorio utilizando terrazas y pequeñas mesetas orientadas al sur.
Los suelos, con una importante fracción de arcilla caliza, son ricos en esqueletos de origen marino.
La cosecha, hecha a mano, es tardía y la maceración en contacto con las pieles es larga.
Envejecimiento hecho en parte en madera.
SABOR: AGRADABLE Y BUEN CUERPO, CALIENTE Y ARMÓNICO.
UVAS: Merlot Cabernet
Contenido de alcohol: 14.50% vol.
COLOR
rojo intenso, oscuro y a veces impenetrable.
PERFUME
componente frutal fresco y delicado, notas reconocibles de moras y mermelada de frutas.
MARIDAJES
recomendado con platos de carne roja, especialmente asados y caza, quesos medianos y buenos.