características

Fue en 1987 cuando nació entre los viñedos de Torre Rosazza la idea de producir un vino diferente de la tradición friuliana de la época. De esta necesidad nació Altromerlot, probablemente el primer vino de Friulian envejecido durante mucho tiempo en barricas de roble francés, "otro" del merlot que se podía probar en ese momento. Veinte años después, el Altromerlot se ha convertido en un estándar indiscutible de elegancia y sigue siendo "otro" como un signo de atención especial, sin compromiso y sin interrupciones que vienen del viñedo a la mesa.

elaboración del vino

Las uvas, cosechadas estrictamente a mano con selección en la planta, se despalillan y se colocan en tanques de acero a temperatura controlada, donde los mostos y las pieles permanecen en contacto durante 8/10 días. La fermentación maloláctica completa sigue y luego una larga crianza en barricas de roble Allier, que dura al menos 24 meses.

El vino

Rojo rubí intenso y vivo. En nariz se extiende en delicados aromas de pequeñas bayas rojas y arándanos, para luego recordar toques de musgo y madera. El linaje del vino se percibe inmediatamente en la boca, de la cual la elegancia es el atributo más obvio. Llena el paladar con su suavidad y recuerda la mermelada de frutos rojos, y luego evoluciona hacia discretos toques de madera. Larga persistencia.

emparejamientos

Gran versatilidad en la mesa: a pesar de ser un vino con una estructura notable, puede combinarse incluso con platos ligeros y elegantes por su marcada elegancia. Va bien con sopas sabrosas, sopas de legumbres, pero también con sabrosas carnes como asados, pierna de ternera, parrillas mixtas.

Origen OLEIS DE MANZANO, VIÑEDOS DE PROPIEDAD

Tipo de suelo MARNE EOCÉNICO

Altitud 200 - 250 M S.L.M.

Método de entrenamiento GUYOT

Densidad de planta 4,000 VACUUMS POR HECTÁREA

Rendimiento de las uvas SOBRE 65 QUINTALES POR HECTÁREA