Orlandini Olva Oil - Le classique raffiné

L'huile d'olive a été obtenue par un processus de raffinage qui a éliminé l'acidité initiale, les arômes indésirables et la restauration d'une légère composante aromatique grâce à un ajout contrôlé de matière vierge.

Avec cette procédure, nous avons obtenu un produit particulièrement adapté à toutes les utilisations en cuisine, même les plus extrêmes comme la friture, car il garantit une excellente résistance à la chaleur (il a le même point de fumée que l'huile d'olive extra vierge) sans le transférer aux arômes qui, aussi bons soient-ils, peuvent ne pas être désirés.

Elle est également excellente pour la conservation des aliments (légumes et champignons à l'huile) ainsi que pour la préparation de divers types de carpes.

Mercéologie : Huile d'Olive

Description : Huile d'olive - Huile constituée d'un coupage d'huile d'olive raffinée et d'huile d'olive vierge propre à la consommation en l'état.

Aspect : Substance huileuse de couleur jaune-vert plus ou moins intense

Consistance : Liquide à 20°C

"Goût et odeur : Caractéristique, légèrement fruité, exempt de goûts et d'odeurs étrangers désagréables et de défauts" de toute nature

Composé de : Constitué d'huiles d'olive raffinées et d'"Huiles" d'olive vierges avec un pourcentage variable d'huile EVO allant de 20 à 30%